Buenas tardes dejo aquí apuntado un enlace de un concurso muy chulo, haber si me toca JI JI!!!
http://blog-apptit.blogspot.com.es/2012/11/cupcakes-para-princesitas-y-super.html?showComment=1353408235037#c4166620268613868575

El dia 3 de Noviembre  en el cursillo de cup cakes con fondant  en Glopets de sucre  a Girona Vaig anar 

amb la Vero 

Buenas tardes os dejo unas foticos de los pasteles que hice la semana pasada espero que os gusten

Buenas noches quiero presentaros mis amigos emplumados la Lola y en Swtny.

¿ A que son guapos ? JI JI!!

Unas rositas de fondant para un pastel de chocolate, espero que os gusten :)

 Y el pastel con las rositas.

Cup Cakes variats

Cup Cakes variats

Necessitem:

• 100 gr. de farina normal o integral                              
• 100 gr. de mantega                                            
• 100 gr. de sucre blanc o moreno
• 7 gr. de llevat en pols
• 2 ous
• Unes gotes d’essència de vainilla
• Un pessic de sal

Escalfem el forn a 180º C i preparem 15 motllos de magdalenes.

Passem la farina per un tamís amb el llevat. Batem els ous i  reservem a part..

Batem  la mantega amb el sucre, fins que la crema quedi suau, afegim els ous de mica en mica, afegim l’essència de vainilla i la farina poc a poc, posem  la massa en cada motlle enfornem uns 15 minuts. 

Pel farcit es poden fer servir diferents ingredients, si és de melmelada o confitura, es calenta la  melmelada o confitura fins que quedi líquida i amb la ajuda d’una xeringa de farcir es farceixen. També es poden farcir amb xocolata.

Decoració:

• Amb fondant, s’estira el fondant prèviament tenyit i aromatitzat i amb l’ajuda d’un tallador de pasta se li dona la forma desitjada, es poden fer ninots, animals, flors, etc..
• Amb merengue, es posa el doble de sucre que de clara, en una cassola es posa el sucre amb una mica d’aigua i es posa  a bullir fins al punt de bola o 121ºC, mentrestant, hem muntat les clares a punt de neu fort, s’incorpora el sucre molt lentament, sense deixar de batre fins que el merengue es refredi i tingui un aspecte brillant, un cop fred ja podem decorar.
• De glassa, posem en un recipient sucre glas unes gotes de llimona i una gotes d’aigua,Es barreja bé, fins que quedi una crema espessa, s’afegeixen unes gotes de colorant i ja la podem utilitzar per decorar.
• De glassa crema, posem formatge fresc( tipus philadelphia) i la meitat del pes de sucre glas, colorant i aroma ho barregem tot bé i ja podem decorar
• De xocolata, es fon la xocolata al bany maria es bat fins que quedi brillant i cobrim els Cup Cakes. Per sobre es poden  posar, fruits secs, fideus de colors o xocolata, ninons fets de merengue o de fondant etc...